它是天然“降糖剂”，隔三差五吃，降低血糖，糖尿病躲着走！

苦荞被西方人誉为“东方神草”，患有糖尿病的人，在日常的时候最好是多吃一些荞麦，因为荞麦的矿物质含量很丰富，尤其是铬和镁的含量特别高，这些物质能够帮助降血糖，所以糖尿病的患者吃荞麦具有降血糖作用。

苦荞南瓜小米粥，营养价值高，小米味甘性平，二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的材料。 它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。

by  尖尖实验室

食材清单

苦荞米 | 20g    

小米 | 50g    

       南瓜 | 150克    

烹饪步骤

步骤1

南瓜去皮去籽洗净，擦成细丝，苦荞小米淘洗干净。

步骤2

将所有食材放入电饭锅

步骤3

加适量清水，按照常规煮粥模式将粥做好即可

步骤4

炖至粘稠～

小贴士

将南瓜擦成细丝，是为了让他更软烂跟小米融于一体，如果喜欢单独吃南瓜的，可以切大块。

 小米粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。是这锅粥的精华哦！

都来说一说，你吃过苦荞嘛？

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