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现如今，“酶制剂”越来越被大家熟知，含有酶的食品也随处可见。对于我们养鸡户来说，一旦鸡群出现消化不良、粪便过料，就会下意识的给鸡喂酶制剂。那么，酶制剂真的能解决鸡群消化问题吗？写篇文章，共同交流下，酶制剂在养鸡中的作用及注意要点。

一、酶制剂是什么？

首先，酶制剂是由微生物发酵产生的“活性”蛋白质，它能够帮助降解消化肠道中的营养物质。饲料中添加适量的酶制剂，不仅能弥补机体内消化酶的不足，还能降解肠道难以消化或不能消化的营养成分。同时，酶制剂能降低粪便中氮的含量，减少鸡舍氨气的产生。简而言之，酶制剂是一类有“活性”的消化酶，最显而易见的作用，就是促进肠道消化代谢，提高饲料利用率。

二、酶制剂有哪些种类？

酶制剂可分为单一酶制剂和复合酶制剂：

1、单一酶制剂。只能消化降解一种营养物质，包括淀粉酶、纤维素酶、果胶酶等；还有能分解蛋白质的蛋白酶、分解脂肪的脂肪酶以及植酸酶。

2、复合酶制剂。由两种或多种单一酶制剂混合而成，可促进饲料中多种营养物质的消化。包括以蛋白酶和淀粉酶为主的酶制剂，主要弥补雏鸡体内消化酶的缺乏；还有以纤维素酶、葡聚糖酶、蛋白酶、淀粉酶等为主的复合酶制剂，综合了各种酶的作用，有更强的助消化作用。

三、给鸡喂酶制剂有什么作用？

1、破坏植物细胞壁，提高饲料消化率。饲料中的蛋白质和淀粉被细胞壁包裹着，在饲料中添加适量的纤维素酶、果胶酶，能破坏降解细胞壁，提高肠道内淀粉、蛋白的利用率。

2、降低消化道食糜黏性，减少肠道问题的发生。细胞壁能增加消化道食糜的黏度，使营养物质和消化酶难以扩散，影响了蛋白质、淀粉等的消化吸收，使鸡群排粪困难。在饲料中添加适量的酶制剂，能降低食糜的黏稠度，减少肠道问题发生。

3、消除抗营养因子。饲料的部分营养成分是鸡群不能消化的，如新玉米中含有的抗性淀粉，会阻碍淀粉的消化吸收，影响鸡群的健康。在饲料添加适量的植酸酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、果胶酶、α-半乳糖苷酶等酶制剂，可减少或消除抗营养因子对鸡群的不良影响。

4、刺激幼雏分泌消化酶。对于消化机能不未健全的雏鸡，体内的消化酶不足，添加适量的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，不仅能弥补消化酶的不足，还能刺激雏鸡分泌一定量的消化酶。

四、使用酶制剂容易出现哪些误区？

1、避免和其它添加剂一起用。酶是有“活性”的，部分抗生素、酸化剂、氧化剂、重金属会破坏酶的活性，许多矿物质和酶有拮抗作用，因此在使用酶制剂时，避免同时添加以上物质。

2、酶活力并非越高越好。酶的活力是衡量酶制剂品质的指标，不同厂家使用酶活力单位可能不一致。所以，酶的标识单位大，并不能代表酶活力强。另外，酶活力并非越高越好，酶活力过高会造成产品的浪费，降低饲养效果。

3、做好贮存，尽快使用。潮湿环境和高温暴晒会降低酶活性，在贮存酶制时，要放在通风、干燥、阴凉和避光处。同时，应尽量缩短贮存时间，一旦使用，尽快用完。

4、不同鸡群的效果不同。酶制剂的效果受鸡群的品种、日龄及生理阶段等因素影响。一般来说，消化功能越简单，酶制剂的效果越明显。其中雏鸡的消化道短，肠道后端的微生物少，酶制剂的使用效果比较好。

写这篇文章，想告诉大家，给鸡喂合适的酶制剂，确实能促进肠道消化代谢，提高饲料利用率。但是要知道，酶制剂不是万能的，酶制剂只能解决消化方面的问题，对于疾病引起的肠道吸收问题，并无治疗效果。

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