姜黄素已经被证实是一种有效的免疫调节剂。

姜爱美

有情有爱有姜莱

在过去的几十年内，姜黄素已经被证实是一种有效的免疫调节剂，可以调节免疫系统内T细胞、B细胞、巨噬细胞、中性粒（白）细胞、自然杀死细胞以及树突细胞的活性，促进人体免疫系统的正常运作。

自新冠疫情以来，提高免疫力这一功效无形中为姜黄素的商业化提升了动力，国外也同时开展了多项关于姜黄素辅助治疗新冠病毒的临床实验，旨在进一步证明姜黄素对预防和抗击COVID-19的效果。

2021年5月Kirti Satheesh Pawar团队的一次临床试验表明：利用姜黄素作为新冠肺炎的辅助疗法，可以大大降低发病率和死亡率。该实验的研究组患者除了接受常规的新冠治疗之外，每天服用一定剂量的姜黄素和胡椒碱。与对照组相比，研究组患者症状恢复更快、病情恶化较少，死亡人数更少，临床结局更好。

此外，国际营养学期刊Nutrients 在2022年1月7日发布文献《姜黄素对 COVID-19 住院患者结局的有效性：临床试验的系统评价》，当中对临床治疗补充姜黄素的各种试验结果进行了系统评价，包括轻度、中度和重度疾病的 COVID-19 患者的症状、死亡率和炎症生物标志物水平。结果表明姜黄素治疗可以通过恢复促炎和抗炎平衡来缓解 COVID-19 症状。在疫情肆虐的当下，有效对抗COVID-19将会使姜黄素在植物原料市场得到快速发展与广泛拓宽。